Minggu, 15 Februari 2009

Kreatifitas 32


Kejuruan


PDF Cetak E-mail
PATISERI

Progaram Keahlian Akomodasi Patiseri

Tujuan Program ini adalah membekali peserta didik dengan keterampilan, pengetahuan, dan

sikap agar kompeten :


1. Mengolah dan menyajian produk patiseri, kue, dari adonan cake dan rice cake serta

kue dari adonan yang menggunakan bahan pengembang.


2. Mengolah dan menyajikan aneka hidangan roti.


3. Mengolah dan menyajikan aneka hidangan penutup (dessert).


4. Mengolah dan menyajikan kue Indonesia dari berbagai bahan pangan.


5. Merencanakan dan mengelola coffee shop.



PERHOTELAN
PDF Cetak E-mail


Progaram Keahlian Akomodasi Perhotelan

Tujuan Program ini adalah membekali peserta didik dengan keterampilan, pengetahuan, dan sikap agar kompeten :

1. Melaksanakan pekerjaan di lingkup Front Office sebagai receptionist,

reservation clerk, telephone operator dan porter.

2. Melaksanakan pekerjaan di lingkup house keeping sebagai attendant,

public area attendant, order taker, linen dan uniform attendant dan loundry

attendant.

Tata Busana

Tujuan Program ini adalah membekali peserta didik dengan keterampilan,

pengetahuan, dan sikap agar kompeten :

1. Memilih dan membeli bahan baku busana.

2. Menggambarkan busana, mengukur, dan membuat pola busana.

3. Memotong mengepres, dan menjahit busana.

4. Membuat hiasan busana.



Restoran

Tujuan Program ini adalah membekali peserta didik dengan keterampilan, pengetahuan, dan sikap agar kompeten :

1. Mengolah dan menyajikan makanan kontinental.

2. Mengolah dan menyajikan makanan indonesia.

3. Melayani makan dan minum, baik di resoran maupun di kamar tamu.

4. Mengolah dan menyajikan aneka minuman nonalkohol.

5. Mengorganisir operasi pelayanan makan dan minum di restoran.




Story of SMKN 32

  1. Tahun 1975 bernama SKKA 1 Fillial Jakarta, dengan jurusan Tata Boga dan Tata Busana.
  2. Tahun 1978 berganti nama menjadi SMKK Negeri 5 Jakarta, dengan jurusan Tata Boga, Tata Busana, dan Patiseri.
  3. Tahun 1997 berganti nama menjadi SMK Negeri 32 Jakarta, dengan jurusan Tata Boga dan Tata Busana.
  4. Tahun 1999 nama jurusan diganti menjadi program keahlian, jurusan Tata Boga diganti nama Program Keahlian Restoran, jurusan Tata Busana diganti nama Program Keahlian Tata Busana.
  5. Tahun 2004 dibuka program kehlian Akomodasi Perhotelan, dan tahun 2006 kembali dibuka Bidang Keahlian Patiseri.

VISI SMK N 32 Jakarta :

SMK Negeri 32 Jakarta adalah lembaga pendidikan dan pelatihan yang menghasilkan tenaga kerja berbudi pekerti luhur, profesional, berwawasan global, dan mampu bersaing di tingkat nasional maupun internasional.

MISI SMK N 32 Jakarta :

  1. Meningkatkan keimanan dan ketakwaan terhadap Tuhan Yang Maha Esa.
  2. Mengembangkan sistem pendidikan dan pelatihan yang fleksibel dan profesional.
  3. Menyiapkan lulusan yang produktif, kompetitif dan berwawasan global.
  4. Meningkatkan penguasaan bahasa Inggris dan bahasa asing lainnya.
  5. meningkatkan kompetensi tenaga pendidik dan kependidikan.
  6. Meningkatkan kerja sama dengan DU / DI baik berstandar nasional dan internasional

Ekstrakurikuler